慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎。中医认为该病属于“水肿”范畴，治疗此病应固护脾肾。由于慢性肾炎患者会从其尿液中丢失大量的蛋白质及高热量营养，所以用饮食疗法治疗慢性肾炎就显得特别重要。下面就介绍几款对慢性肾炎有治疗作用的食疗方：

    1.莲子鸭丁

    原料：鸭肉500克，莲子10个，香菇6个。

    制法：将莲子煮熟去心，将鸭肉洗净切丁，将香菇泡发后洗净切丁。先将鸭肉丁在沸水中焯一下，然后捞出放入大碗中。在碗中加入适量的水、料酒、盐、葱、姜等。将碗放入笼屉中蒸1个小时后取出。将锅上火，在锅内放入少许的香油，待香油烧热后先放入适量的姜、葱炝锅，再将蒸好的鸭肉丁倒入锅中炒几下，然后将蒸鸭肉丁碗中的汤汁、香菇丁、莲子丁一并倒入锅中，并用文火炖片刻，最后用淀粉勾芡淋油即可。

    用法：可佐餐随意服。

    功效：补虚劳、清肺热、滋阴补血、利脾消肿。

    适应症：慢性肾炎或肺炎咳痰者。

    2.赤小豆冬瓜烧生鱼

    原料：活鱼1条(约150克)，冬瓜100克，赤小豆10克，葱适量。

    制法：将活鱼杀好，洗净去除鳞及内脏后同其他原料一并放入锅内，再加入适量的水，用文火将鱼煮熟即可(不加盐)。

    用法：可佐餐服，每日1剂。

    功效：补脾、利水、消肿。

    适应症：急、慢性肾炎。

    3.清炖甲鱼

    原料：甲鱼1只。

    制法：用开水将甲鱼烫死，去头、爪后放入锅中，再加入适量的水，用文火将甲鱼煮熟即可(不加盐)。

    用法：食甲鱼肉饮汤，每日1剂。

    功效：滋补肝肾。

    适应症：肝肾阴虚型慢性肾炎。

    4.黑鱼冬瓜汤

    原料：黑鱼1条，带皮冬瓜300克。

    制法：将黑鱼杀好，洗净去鳞及内脏后切成块。将冬瓜切成块后同鱼块一并放入锅中，再加入适量的水，用文火将鱼煮熟即可(不加盐)。

    用法：食鱼肉、冬瓜，饮汤，每日1剂。

    功效：益气养阴。

    适应症：气阴两虚型慢性肾炎。

    5.野鸭大蒜汤

    原料：野鸭1只，大蒜50克。

    制法：将野鸭杀好，去毛杂及内脏后洗净。将大蒜去皮填入鸭腹。将鸭放入砂锅中，再加入适量的水煮至鸭肉熟烂，最后放入调味品即可。

    用法：可佐餐服，每日1剂。

    功效：补中益气，宣窍通闭。

    适应症：慢性肾炎。

    6.葫芦双皮汤

    原料：葫芦壳50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10个。

    制法：将上料洗净后一同放入锅中，再加入清水400克，用文火炖至汤汁为150克即可。

    用法：可佐餐服，每日1剂。

    功效：健脾利湿，消肿。

    适应症：慢性肾炎。

    7.荠菜粥

    原料：鲜荠菜100克，粳米100克。

    制法：将荠菜洗净切段，与洗净的粳米一同放入锅中，再加入适量的水，先用武火将锅烧开后，再用文火煮成粥即可。

    用法：每日1剂，分两次服。

    功效：补虚健脾、明目止血。

    适应症：伴有水肿、血尿等症状的慢性肾炎、肺出血、胃出血、目赤目暗等病症。

    8.鲤鱼粥

    原料：鲤鱼1条(约250克)，糯米、赤小豆各50克，盐、葱、麻油、料酒各适量。

    制法：将糯米、赤小豆洗净浸泡一夜后捞出。将鲤鱼杀好洗净去鳞及内脏后放入锅中，再加入适量的水及各种调料，将鱼煮熟去渣后，再往锅内放入糯米、赤小豆共煮成粥即可。

    用法：每日1剂，分2—3次服用。

    功效：补益脾胃、利水消肿。

    适应症：慢性肾炎。

    9.冬瓜赤豆粥

    原料：冬瓜、赤小豆、粳米各50克。

    制法：将冬瓜去皮后切成块与赤小豆、粳米一并放入锅内，再加入适量的水，煮成粥即可。

    用法：每日1剂，分两次服。

    适应症：伴有浮肿、少尿等症状的慢性肾炎。

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